น้ำพริกเผาหมูสับ กินกับสะเดา
แต่ละเมนู มีเรื่องราวความทรงจำมากมาย อย่างเมนูนี้ก็เช่นกัน น้ำพริกเผาหมูสับ กินกับสะเดา เนื่องจากยายเล็กเป็นคนที่ไม่กินปลามาตั้งแต่เด็ก และชอบกินอาหารที่มีรสชาติหวาน และเผ็ดเป็นหลัก แม่เลยทำน้ำพริกเผาหมูสับ ไว้ให้คลุกข้าวกิน รสชาติจะหวานนำหน้ามาก่อนเลย เรื่องเผ็ดไม่ต้องบรรยาย... เผ็ดปากเจ่อกันเลยทีเดียว (ฮา ๆ ภาพตอนเด็ก ๆ มันลอยมา) ยายเล็กจะมาบอกวิธีทำที่ง่ายสุด ๆ ใช้เวลาแค่ 5 นาที คนทำกับข้าวไม่เป็นก็ทำได้ หลังจากที่เริ่มกินผักได้หลากหลายชนิด อย่างที่เล่าไว้ใน ต้มจับฉ่าย ต่อมาก็เริ่มกินพืชผักที่มีรสชาติขม เช่น มะระ สะเดา ฟ้าทะลายโจน โดยเฉพาสะเดา ปัจจุบันเป็นอาหารโปรดเลยล่ะ ถึงฤดูกาลสะเดาออกดอก ออกช่อ ไม่เคยพลาดสักปี แต่น้ำปลาหวานที่เขาขายกันตามตลาด ลองกินแล้วก็ไม่ถูกใจ เลยลองทำน้ำพริกแบบที่แม่เคยทำ กินกับสะเดาลวก แบบว่า “ใช่เลย โดนใจฉันเลย ประมาณนี้เลย” (ประมาณเพลงของ ไท ธนาวุฒิ เลย ฮา ๆ ) วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในเมนูน้ำพริกเผาหมูสับ มีสะเดา หมูสับ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา Megachef (อร่อยซื้อติดครัวไว้เลย) น้ำมันสำหรับไว้ผัด น้ำ และพระเอกของเมนูนี้ น้ำพริกเผา เจ้าประจำที่อร่อยจนเราไม่ต้อง
